Galletas veganas para deportistas

Una excelente oportunidad para quitar un antojo pero de forma saludable y además una opción vegana.

Aportando fibra, antioxidantes, buena fuente de potasio, vitaminas, un poco de proteína vegetal, y grasa monoinsaturada.

Vamos a la magia...

Para esta receta nesecitaras.

1/2T de avena en copos

1/2T de harina integral, harina de arroz, o almendras

3 cdas de miel de agave

4 cdas de leche de coco o de almendras

3 cditas aceite de oliva

2 Bananos medianos

1cda vainilla

Una pizca de sal

Canela al gusto

Y opcional pasas, arándanos, coco rallado, trozos de manzana, nueces o chispas de chocolate oscuro

Mezclaremos los ingredientes secos en un bowl, luego los Bananos majados, vainilla, miel, aceite, y leche en otro bowl. Posteriormente Mezclaremos todo de manera uniforme hasta crear una masa consistente.

Por último añadimos el opcional pasas, coco, arándanos, chocolate, o el que gustes.

En una bandeja con papel o aceite en spray colocaremos bolitas del tamaño de una cuchara y vamos a hornear por 15 min a 325 F... Dejamos enfriar y a disfrutar una galletas esponjosas sanas y deliciosas.